夏は枝豆の季節です。
暑い日のビールとの相性が
これまた最高なのです。
仕事の関係で短期間
滞在した地域の一つが
たまたまそこの名産が
全国的にも有名な「だだちゃ豆」だったのです。
独特の香りと旨味・甘味を特徴とする枝豆です。
だだ茶豆は、茶豆の一種であり、
鞘に茶色いうぶ毛が生えているのが特徴的です。
わずか数軒の農家が
江戸時代から代々その美味しさを
守り続けていると言う伝統の農産物です。
参考文献)
清川屋ホームページより
この清川屋は、鶴岡に本店を構え、
山形の特産品の企画、開発、製造、販売までを
一貫して行なっている企業です。
創始創業は1668年にまで遡るそうです。
もはや想像が追いつかないくらいの
歴史を積み重ねた商店だということに驚きです。
全国からの通販も取り扱っており、
冷凍製品であれば通年、だだちゃ豆を購入できます。
もちろん、旬な時期に食べるのがいちばん美味しいので
というように
山形の美味しい食材が欲しいときには
通販サイト等を当たってみると良いかもしれません。
現地に行けるのであれば、
JA鶴岡の直売所「もんとあーる」が圧倒的にオススメです。
https://twitter.com/JA_montearl?s=20
枝豆が大好きなだけに、
鶴岡の「だだちゃ豆」の味を知り、
まだまだ大豆は奥が深いことを
身を以て知ることができました。
毎年、この時期がとても楽しみです。
ふるさと納税＋通販で
冷凍庫・冷蔵庫がいっぱいになりがちな季節です。笑
全国の美味しい枝豆・茶豆情報がありましたら
是非ともお知らせください。笑
グルメの話題もちょっとずつ
増やしていけたらと思います。
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